В Краснодаре прошла 14-я «Кубанская ярмарка».
Одно из главных мероприятий в сфере АПК в стране, крупнейшая в России агропромышленная выставка, аграрный форум и главная осенняя ярмарка – как только не называют традиционный праздник сбора урожая на Кубани. Под эгидой министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности региона это яркое событие из года в год привлекает около 100 тысяч посетителей.
«Сделано на Кубани»
В этом году на площадке одного из крупнейших выставочно-конгрессных комплексов в Краснодаре свои товары представили почти 900 индивидуальных предпринимателей, фермерских и личных подсобных хозяйств, в том числе 95 краснодарских. Все они внесли значимый вклад в обеспечение продовольственной безопасности региона и успешное импортозамещение в АПК.
В первый день работы ярмарки гостей и участников по поручению губернатора поприветствовал заместитель главы региона Андрей Коробка.
– «Кубанская ярмарка» – это бренд Краснодарского края, – подчеркнул вице-губернатор. – В этом году продовольственному эмбарго десять лет. За это время малый бизнес научился производить уникальную и конкурентоспособную продукцию, и сегодня мы готовы обеспечить ей всю Россию.
Раздолье для покупателя
Двенадцать кластеров от сезонных овощей и фруктов, свежего мяса и пчеловодства до товаров народных промыслов и оборудования, дегустации натуральных фермерских продуктов, вин и сыра, колоритные фотозоны в кубанском стиле и фуд-зона под открытым небом – здесь было все и для всех.
Выставка такого масштаба – стимул и для экономики, и для внутреннего туризма. Она собрала изготовителей и гостей со всего края. Производители из кубанской столицы представили колбасы, сыры, молочную продукцию, свежее мясо, соленья и даже черную икру. Семейная сыроварня из Курганинского района, которая уже пятый год участвует в выставке, привезла свои сыры, изготовленные по итальянской рецептуре. А фермеры из Щербиновского района – полуфабрикаты и продукцию, которую они сами и выращивают, и производят.
Здесь раздолье и для садоводов. Саженцы ягодных, хвойных и декоративных культур. Есть самые разные сорта, контейнерные и цветочные культуры многолетних растений. Например, питомник из Армавира привез как популярные, так и совершенно новые сорта растений. Среди них туи, можжевельник, многолетние травы.
Для производителей ярмарка не просто место сбыта, но и шанс обменяться опытом, прорекламировать себя. Как подчеркнул губернатор Кубани Вениамин Кондратьев, это отличная возможность для работников кубанского АПК познакомиться друг с другом и расширить рынки сбыта, а для жителей – купить экологически чистый продукт, сделанный на Кубани.
В центре внимания – семья. Настоящая жемчужина ярмарки – арт-пространство в выставочном павильоне №4, посвященное Году семьи. Свои товары здесь представили два десятка мастеров из Краснодара – оригинальные дизайнерские изделия, натуральная косметика, сувениры, все можно было приобрести по доступным ценам.
«Вина и сыра!»
Прошел в рамках ярмарки и второй фестиваль «Вино и сыр» – более 30 винодельческих предприятий региона и свыше 30 предприятий-производителей сыра. Среди них выбрали лучшие винодельни и провели второй краевой конкурс сыров «Сырные шедевры Кубани».
Гастрономический и винный туризм успешно развивается. Крупные и малые винодельни уделяют все больше внимания вкусовым предпочтениям потребителей.
– Важен индивидуальный подход каждого винодела, а творчество в производстве вина дает свои плоды для того, чтобы удовлетворить потребности отдыхающих и жителей региона, которые разбираются в тонкостях и ценят разнообразие вкуса нашего вина, – акцентировал Андрей Коробка.
За последние пять лет на Кубани появилось более десяти новых сыроварен, выпускающих твердые и полутвердые сыры, которые ранее импортировали из-за рубежа. Это заслуга пищевой переработки с применением инновационных подходов и новых технологий. Благодаря использованию определенных пород животных для производства конкретных видов сыров, их изготовление стало более специализированным.
Подробнее читайте в выпуске газеты «Восход» от 03.10.2024г.
