Учебное заведение является участником федеральной программы «Профессионалитет».
В начале 2023 года губернатор Вениамин Кондратьев посетил техникум и созданный на его базе образовательно-производственный кластер «Виноградарство и виноделие». Учащиеся рассказали о разработке проекта «Вино руками студентов».
– 20 студентов работают в тесном сотрудничестве с компанией «Кубань вино». Все периоды производства и авторство будут содержаться в QR-коде на контрэтикетке бутылок. Пройдя по ссылке, каждый участник сможет вспомнить всю историю создания продукта, – сказал директор техникума Иван Чернышов.
Стажируясь на предприятии, ребята смогут сами выполнить все основные технологические операции производства вин под руководством опытных наставников. Они пройдут весь путь: от выбора сорта винограда, его переработки до розлива готового продукта в бутылки. Подготовят также технологические карты производства нового вина, подберут сорт винограда, примут непосредственное участие в сборе, первичной обработке, анализу виноматериала.
